Talharim ao molho de linguiça e hortelã

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ingredientes

  • 250 gramas de talharim
  • 1 cebola roxa picada
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • 100 gramas de linguiça toscana
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas 
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
  • 1 colher de sopa de hortelã picada
  • 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. 
  2.  Retire a pele da linguiça e junte ao refogado
  3. Despeje o vinho e deixe cozinhar até evaporar tudo em fogo alto
  4. Coloque no fogo brando novamente e cozinhe por 20 minutos, com a panela tampada
  5. Desligue o fogo, tempere com o sal e pimenta, junte o creme de leite, as azeitonas, o parmesão e o hortelã picado
  6. Adicione a massa previamente cozida e sirva em seguida

Dicas práticas

Fonte: Frango de Cueca



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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