Talharim ao molho de linguiça e hortelã

ingredientes

• 250 gramas de talharim
• 1 cebola roxa picada
• 3 colheres de sopa manteiga
• 100 gramas de linguiça toscana
• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas 
• 200 ml de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. 
2.  Retire a pele da linguiça e junte ao refogado
3. Despeje o vinho e deixe cozinhar até evaporar tudo em fogo alto
4. Coloque no fogo brando novamente e cozinhe por 20 minutos, com a panela tampada
5. Desligue o fogo, tempere com o sal e pimenta, junte o creme de leite, as azeitonas, o parmesão e o hortelã picado
6. Adicione a massa previamente cozida e sirva em seguida

Dicas práticas

Fonte: Frango de Cueca

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro