Talharim com limão siciliano e manjericão

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ingredientes

  • 1 pacote de macarrão tipo talharim
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco
  • Raspas e suco de 2 limões sicilianos
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 4 gemas batidas
  • Folhas de manjericão inteiras para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

  1. Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente
  2. Reserve 1/2 de xícara de chá da água do cozimento
  3. Escorra a massa e volte para a panela
  4. Acrescente a manteiga, o azeite, o manjericão, as raspas e o suco de limão, a água reservada, as gemas e leve ao fogo alto mexendo por 2 minutos
  5. Adicione o queijo, sal, pimenta e misture
  6. Desligue o fogo, transfira para uma travessa, decore com as folhas de manjericão e sirva

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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