Talharim com molho branco e linguiça

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ingredientes

  • 500 gramas de talharim cozido al dente  
  • 500 gramas de linguiça calabresa fresca picada  
  • 2 colheres de sopa de margarina  
  • 1 cebola ralada  
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo  
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado  
  • 500 ml de leite fervente  
  • Sal e pimenta a gosto  
  • 1 colher de café de noz-moscada ralada  
  • 1 colher de sopa de óleo   
  • Cebolinha picada a gosto

modo de preparo

  1. Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola ralada e misture bem a farinha de trigo
  2. Sem parar de mexer, cozinhe no fogo brando até começar a dourar
  3. Junte o queijo e, aos poucos, o leite
  4. Mexa sem parar, até começar a engrossar
  5. Tempere com o sal e a pimenta e continue mexendo no fogo brando, até formar um creme espesso e liso
  6. Desligue o fogo e misture a noz-moscada e guarde
  7. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a linguiça
  8. Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima, o molho branco, a linguiça e a cebolinha picada
  9. Sirva logo em seguida

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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