Tofu com vegetais

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ingredientes

  • 2 xícaras de folhas de espinafre
  • 1 tomate grande 
  • 1/2 pimentão vermelho ou amarelo 
  • 1/2 cebola vermelha 
  • 3 dentes de alho 
  • 400g de tofu drenado
  • 1 pitada de sal 

modo de preparo

  1. Em um processador de alimentos, misture o espinafre, tomate, pimentão, cebola e alho, e pulse até picar. 
  2. Coloque a mistura de vegetais em uma frigideira e leve para ferver em fogo médio-alto. Corte o tofu e polvilhe com sal. Cozinhe junto com os vegetais, mexendo e quebrando  até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 8 minutos. Sirva quente.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15

Fonte: wholefoodsmarket


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 
 


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