Torta de batata, alho-poró, queijo parmesão e ostras

ingredientes

• 200g de massa folhada
• 100g de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha 
• 750g de Alho-poró cortado
• 4 dentes de alho cortados
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco
• 400ml Creme de leite
• 1 colher de chá de molho Tabasco 
• 5 batatas grandes descascadas e cortadas em fatias 
• 100g parmesão ralado (ou cheddar)
• 48 ostras
• 1 grande punhado de salsa, picada grosseiramente
• 1 ovo batido 

modo de preparo

1. Pré-aqueça forno a 190ºC. 
2. Coloque a manteiga em uma panela e cozinhe em fogo moderado até que ele comece a fritar. Adicionar alho-poró, alho e ervas e refogue, mexendo sempre, cerca de 15 minutos.
3. Polvilhe a farinha restante sobre a mistura, em seguida, adicione o creme, Tabasco, um pouco de sal e pimenta e leve para ferver, mexendo.
4. Enquanto estiver cozinhando o alho-poró, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione as batatas. Deixe ferver até quase cozinhar e escorra.
5. Misture as batatas com o alho-poró, queijo, ostras e salsa. 
6. Recheie a taorta e feche com a massa por cima.Escove o ovo por cima.
7. Asse até dorar, cerca de 25-35 minutos. 

Dicas práticas

Tempo de preparo: 20
Tempo de cozimento: 35

Fonte: Stuff

Enviado por Receitas Virtuais