Torta de batata com peixe

ingredientes

• 1 kg de batatas descascadas
• 1 colher de sopa de manteiga
• pouquinho de leite
• pouquinho de sal
• 25g de manteiga
• 25g de farinha
• 1 cebola pequena cortada
• 400ml Leite
• 1 colher de chá de mostarda
• cebolinha finamente cortado
• milho verde
• ervilha
• cheddar ralado
• 320g-400g peixe da sua preferência (bacalhau, salmão...)

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. 
2. Coloque as batatas em uma panela e despeje sobre a água suficiente para cobri-las. 
3. Deixe ferver e, em seguida, cozinhe até ficarem macias. 
4. Quando cozidas, escorra bem e amasse com o pouco de leite e a colher de manteiga. 
5. Tempere com pimenta preta moída.
6. Enquanto isso, coloque a manteiga, farinha e cebola em outra panela e aqueça suavemente até a manteiga derreter, mexendo regularmente. 
7. Cozinhe por 1 -2 minutos. 
8. Aos poucos, adicione o leite. 
9. Deixe levantar fervura, mexendo para evitar grumos. 
10. Cozinhe por 3-4 minutos, até engrossar.
11. Tire do fogo e misture o queijo, peixe, mostarda, a cebolinha, sal, o milho e as ervilhas. 
12. Coloque em um refratário.
13. Coloque a batata em cima e polvilhe com queijo cheddar. 
14. Coloque no forno por 20-25 minutos ou até ficar dourado e borbulhando nas bordas.

Dicas práticas

Fonte: Good Food

Enviado por Mr. Cook