Torta de Batata e Mandioquinha com Carne

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ingredientes

  • 4 batatas grandes cozidas
  • 4 mandioquinhas grandes cozidas
  • 1 xícara de chá de farinha (pode trocar por farinha sem glúten)
  • 1 ovo inteiro
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

 
Para o recheio:

  • 600 gramas de carne moída
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou azeite
  • pimenta e sal a gosto
  • salsa fresca picada a gosto
  • azeitonas em caroço picadas

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em 180º
  2. Depois de cozinhar as batatas e as mandioquinhas descasque-as e amasse-as
  3. Com elas ainda bem quentes misture o ovo, o leite, a manteiga, o sal e mexa bem
  4. Adicione a farinha de trigo e mexa mais um pouco
  5. Forre o fundo de um refratário com metade desta massa de batatas
  6. Enquanto isso em uma frigideira refogue a cebola e o alho no óleo e em seguida a carne moída
  7. Tempere com pimenta, sal e salsa fresca picada
  8. Se quiser adicione azeitonas verdes picadas a gosto
  9. Desligue e espere esfriar um pouco o recheio
  10. Cubra a parte da massa que já está no refratário com o recheio de carne moída e em seguida cubra com a outra metade da massa
  11. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima de tudo e leve ao forno por 30 minutos, ou até que esteja levemente dourada na superfície.

Dicas práticas

Fonte: Figos e Funghis



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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