Receitas virtuais

Torta de Chocolate e Merengue

Coloque em um processador 150 gramas de chocolate meio amargo picado, 150 gramas de margarina, 150 gramas de açúcar, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo com fermento e 3 ovos.
Bata bem até formar uma mistura homogênea e cremosa.
Em uma assadeira redonda de fundo falso (23 cm), forrada com papel manteiga molhado e untado com manteiga, coloque a massa de chocolate espalhando bem.
Leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por +/- 30 minutos.
Em uma tigela, coloque 1 colher de sopa de amido de milho, ½ xícara de chá de nozes picadinhas e ½ xícara de chá de chocolate meio amargo picado e misture e reserve
Coloque na batedeira 4 claras e bata bem até ficar em ponto de neve.
Com a batedeira ligada adicione, aos poucos, 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro.
Desligue a batedeira, transfira a mistura para a tigela com a mistura de nozes (reservada acima) e misture delicadamente.
Retire a massa do forno, cubra com o merengue (feito acima) e volte novamente para o forno baixo a 160°C por +/- 45 minutos ou até assar o merengue.
Retire do forno e deixe esfriar
Desenforme e sirva em seguida.