Torta de Maçã Finlandesa

ingredientes

• 2 ovos batidos
• 130 gramas de açúcar
• 150 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 80 ml de leite
• 50 gramas de manteiga (usei cerca de 70g de margarina culinária)
• 1 colher de chá de cardamono em pó (a gosto)

Para a Cobertura:

• 3 a 4 maçãs descascadas, sem miolos e fatiadas
• Canela e açúcar a gosto (usei açúcar cristal, depois de assado ficou bem crocante!)

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 225oC (assei a 205oC).
2. Unte muito bem e enfarinhe uma forma para torta desmontável de 24cm.
3. Peneire a farinha com o fermento e o cardamono.
4. Bata a manteiga com o açúcar até formar creme. Junte os ovos aos poucos, batendo bem a cada adição. Pode ser que talhe, mas não se preocupe, pode continuar sem sustos.
5. Alterne o leite com os ingredientes secos. Misture bem até que fique tudo homogêneo. Despeje a massa na forma e espalhe as fatias de maçã por cima. Polvilhe o açúcar misturado com canela e leve para assar. É bom colocar a forma da torta dentro de outra forma ou assadeira maior. No meu caso, a massa acabou transbordando um pouco.
6. Asse por 30 a 35 minutos ou até ficar corado. Faça o teste do palito.
7. Espere amornar uns 10 minutos antes de desenformar.
8. Sirva morno com chantilly ou sorvete de creme.

Dicas práticas

Fonte: Pecado da Gula

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro