Tortellini com Presunto e Molho de Tomate

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ingredientes

  • 250 gramas de tortellini recheado com presunto e queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Meia cebola bem picadinha
  • 300 gramas de tomates maduros cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 40 gramas de rodelas de azeitonas pretas
  • 5 faitas de presunto parma cortado em tiras
  • Folhinhas de orégãos frescos
  • Queijo parmesão
  • Sal uqnato baste
  • Pimenta quanto baste

modo de preparo

  1. Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal.
  2. Adicione o tortellini e deixe cozer durante 3 minutos.
  3. Passado os 3 minutos, escorra o tortellini.
  4. Entretanto, num tacho, leve ao lume o azeite e a cebola.
  5. Mexa e deixe refogar ligeiramente.
  6. Junte o tomate, mexa e deixe refogar durante 5 minutos.
  7. Adicione a polpa de tomate, as folhas de orégãos e as azeitonas.
  8. Mexa e deixe cozinhar durante 30 segundos.
  9. Junte o tortellini e envolva tudo muito bem.
  10. Deixe aquecer durante alguns segundos até que o tortellini fique bem quente.
  11. Por fim, adicione o presunto e tempere com pimenta.
  12. Mexa e apague o lume.
  13. Sirva com o queijo parmesão ralado na hora.

Dicas práticas

Fonte: Sabor Intenso



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 
 


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